{"product_id":"d-mannose-pulver-vegan-250g","title":"D-Mannose Pulver vegan, 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNahrungsergänzungsmittel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✔ Reinheit \u0026gt; 99%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ glykämischer Index: 0\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ natürlicher \u0026amp; körpereigener Einfachzucker\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ vegan pflanzlich fermentiert\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ glutenfrei, laktosefrei, fructosefrei\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ hohe Löslichkeit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ 60% Süsskraft von Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e250g, Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD (+) Mannose \u0026gt; 99 % (vegetarisch, aus Fermentation von Weizenstärke)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwachsene verzehren als Nahrungsergänzungsmittel täglich 2 g in 200 ml Wasser eingerührt. 2 g entsprechen ca. dem Inhalt eines ungehäuften Teelöffels.\u003cbr\u003eDie angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt ist ein anerkanntes Lebensmittel in der EU sowie CH (Novel food, in CH harmonisiert).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEDI CH: Neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die gemäss der Verordnungen (EG) Nr. 258\/971 und 2015\/22832 in Verkehr gebracht werden können (Stand: 1. Juni 2021)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNahrungsergänzungsmittel mit dem Monosaccharid D-Mannose in Pulverform:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eje Tagesverzehr                            % NRV* | % ETD\/AJR*\u003cbr\u003eD-Mannose              2 g                         **\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* % NRV | ETD\/AJR: Prozentsatz tgl. Nährstoffbezugswerte nach LMIV\/ (EU) Nr.1169\/2011 (Apport journalier recommandé)\u003cbr\u003e** Keine Nährstoffbezugswerte bekannt (Aucune valeur nutritive de référence connue)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise verwendet werden.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNach Gebrauch wieder dicht verschließen. Kühl u. trocken lagern. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMannose: Herstellungsprozess der Fermentation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewinnung von Mannose aus Weizenstärke per Fermentation umfasst mehrere Schritte, die biochemische und biotechnologische Prozesse kombinieren. Hier ist eine kurze Erklärung:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHydrolyse der Weizenstärke\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnzymatische Hydrolyse\u003c\/strong\u003e: Weizenstärke besteht aus langen Ketten von Glucosemolekülen. Zunächst wird die Weizenstärke durch Enzyme wie Amylasen in kleinere Glucoseeinheiten (Einfachzucker) gespalten. Dies erfolgt typischerweise durch den Zusatz von α-Amylase und anschließend Glucoamylase, die die Stärke in Glucose umwandeln.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col start=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorbereitung des Fermentationsmediums\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie erhaltene Glucoselösung wird als Fermentationsmedium vorbereitet, das auch weitere Nährstoffe und Kontrolllösungen enthalten kann, um das Wachstum der Mikroorganismen zu fördern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col start=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInokulation mit Mikroorganismen\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn das vorbereitete Medium wird eine Kultur von Mikroorganismen eingebracht, die für die Fermentation von Glucose zu Mannose geeignet sind. Häufig werden spezifische Bakterien oder Hefen verwendet, die die nötigen enzymatischen Fähigkeiten besitzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col start=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentationsprozess\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmwandlung von Glucose in Mannose\u003c\/strong\u003e: Die fermentierenden Mikroorganismen metabolisieren die Glucose und wandeln sie durch eine Reihe von enzymatischen Reaktionen in Mannose um. Dabei spielen Enzyme wie Mannose-Isomerasen eine wichtige Rolle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimierung der Bedingungen\u003c\/strong\u003e: Die Fermentationsbedingungen wie Temperatur, pH-Wert, Sauerstoffverfügbarkeit und Nährstoffkonzentration werden optimiert, um die Effizienz der Umwandlung zu maximieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col start=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte und Aufreinigung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNach der Fermentation wird die Lösung geklärt, um die Mikroorganismen abzutrennen. Dies geschieht durch Filtration oder Zentrifugation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIsolierung der Mannose\u003c\/strong\u003e: Die Mannose wird aus der geklärten Lösung durch verschiedene physikalische und chemische Verfahren isoliert, wie z.B. Kristallisation oder Chromatographie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col start=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrocknung und Verarbeitung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas konzentrierte Mannose-Produkt wird getrocknet und in eine stabile Form gebracht, die für den weiteren Gebrauch in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln oder pharmazeutischen Produkten geeignet ist.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammengefasst wird Weizenstärke zunächst in Glucose umgewandelt, die dann durch einen optimierten Fermentationsprozess in Mannose überführt wird. Dieser Prozess kombiniert biotechnologische Methoden mit enzymatischer Hydrolyse und mikrobieller Fermentation, um das gewünschte Endprodukt, Mannose, zu erzeugen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"athosshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58787358376268,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1085\/7827\/5660\/files\/DMannose.png?v=1789372389","url":"https:\/\/athosshop.ch\/products\/d-mannose-pulver-vegan-250g","provider":"athosshop","version":"1.0","type":"link"}